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Diviértase al estilo de Louisiana en Fort Lauderdale
By : Donald Rodrigue
Las olas del Atlántico a sólo unos kilómetros son una pista para saber que estamos en el sur de la Florida y, evidentemente, muy lejos de los pantanos y las ciénagas del sur de Louisiana. Sin embargo, la música alegre y las cantidades enormes de suculentos langostinos son tan auténticos como en ese sureño estado. Y yo lo sé muy bien, porque pasé buena parte de mi vida a sólo dos horas de Nueva Orleans y sus famosos clubes de baile cajun. Si no puede viajar hasta Louisiana, pues lo mejor que puede hacer es ir al 12 Festival Anual Cajun/Zydeco y del Langostino de Fort Lauderdale, donde se presenta lo mejor de esa cultura.
El festival de este año (7-9 de mayo) está dedicado a dos de las familias más legendarias de la música cajun: los Ardoins y los Carriers.
La familia Ardoin se ha dedicado a entretener al público con sus animados ritmos de Louisiana desde 1948, cuando Bois Sec Ardoin integró el grupo Duralde Ramblers. Virtuoso del acordeón, Ardois finalmente formó la Ardoin Family Band con sus hijos. El nieto de Bois Sec, Dexter, ha continuado la tradición musical de la familia, y toca tanto la batería como el acordeón en bandas de música zydeco. Este año, los asistentes al festival de Fort Lauderdale tendrán la oportunidad de ver a tres generaciones de la familia Ardoin en plena acción sobre el escenario.
La tradición musical de la familia Carrier inició con el patriarca, Warren, quien le heredó su amor por los ritmos cajun y zydeco a su hijo Roy, que comenzó a tocar la guitarra en su propio conjunto a los 14 años de edad. El hijo de Roy, Chubby, comenzó a tocar la batería en el grupo cuando apenas contaba 12 años. Chubby también aprendió los secretos del acordeón y comenzó a hacerse de un nombre al formar su propio grupo, Bayou Swamp Band. Sus hermanos Troy y Dwight también tienen sus respectivas bandas, Dikki Du & the Zydeco Crew y Dwight Carrier & the Zydeco Ro’ Dogs. Roy, Chubby y Troy se presentarán en el festival de este año.
Además de la música en vivo ininterrumpida, en festival también tendrá un área con talleres histórico-culturales; la Crazee Kid’s Zone, donde los niños pueden aprender manualidades, competir para ganar premios y disfrutar de sus propias presentaciones musicales; la preparación del plato tradicional conocido como gumbo; y los músicos de cajun mostrándoles a los asistentes cómo preparar sus platos favoritos de la cocina creole.
Y ahora que hablamos de comida, ¿dónde en el sur de la Florida usted encontrará platos auténticos como arroz con frijoles colorados, étouffée, boudin (un tipo de embutido cajun picante hecho con cerdo y arroz) y bisque de langostinos? Entre las bebidas auténticas de la Louisiana que podrá saborear están el famoso Huracán de Nueva Orleans (una fuerte mezcla de ron blanco y añejo con jugos de frutas que, como un verdadero huracán, deja muy poco en pie) además del Community Coffee con achicoria, que le ayudará a levantarse nuevamente.
El Festival Anual Cajun/Zydeco y del Langostino tendrá lugar en el Fort Lauderdale Festival Site, a unas dos cuadras al oeste de la autopista I-95 y Commercial Boulevard. La entrada en la puerta cuesta $20 todos los días, y también hay pases de dos o tres días a precio reducido. Para más información sobre los artistas que se presentarán este año e indicaciones para llegar, consulte la página fortlauderdale.gov/festivals.
Visite la pagina www.aa.com o llame a American Airlines / American Eagle reservaciones, al 1-800-433-7300, o a su agente de viajes para mas detalles.
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